卫生卡箍型双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-20℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。应用于制药，食品，饮料，制酪，水处理等行业。此类温度计具有拆装快捷方便，不易污染，便于清洗，外形美观，技术性能安全可靠等优点，可广泛。

卫生卡箍型双金属温度计是一个用两种金属片叠压在一起组成的金属片，在温度改变时膨胀程度不同的工作的，是基于绕制成环性弯曲状的双金属片组成。一端受热膨胀时，带动指针旋转，工作仪表便显示出热电势所应的温度值。

卫生卡箍型双金属温度计在选用时要充分考虑实际应用环境和要求，如：表盘直径、精度等级、安装固定方式、被测介质种类及环境危险性等。除此之外，还要重视性价比和维护工作量等因素。此外，在运输、安装、使用过程中，应避免碰撞温度探杆，为保证测量的准确性，探杆插入被测介质的长度应不小于探杆长度的2/3，安装时禁止扭动仪表外壳。