探针温度计因为拥有较长的探针而被命名，这样设计的主要原因就是可以和被测物体保持一定的距离，尾部针状也方便插入食物测量中心温度，这类温度计通常用于食品这类对安全卫生要求较高的物体测温，那么如何在测量时校准温度值呢？

专业的制造商一般使用二等标准水银玻棒等标准器具进行对比，然而在家庭中没有这个条件，我们可以通过以下两种方法进行校准，下面为大家简单介绍一下。

一、冰块法

首先在容器中装满碎冰，加入冷水，并且要没过碎冰；将探针温度计的探针部分插入冰水混合物的中心位置；搅动至少15秒，待数显值稳定后读取数值，就是校准的温度值；分析温度计的校准偏差，若在0℃或误差范围内都是可以的；若偏差超过误差范围，根据产品说明进行校准操作，此过程应完全浸没在冰水混合物中进行。

二、沸水法

在正常大气压下，使用沸水法校准探针温度计时，可将温度计探针插入沸水中搅拌至少15秒，数值稳定后若在100℃或误差范围内都是可以的；若偏差超过误差范围，根据产品说明进行校准操作，此过程应完全浸没在沸水中进行。需要注意的是，使用沸水法时特别小心水蒸气或火苗烫着自己，在高海拔地区水煮沸后不能达到100℃，所以沸水法必须是在正常大气压下的地区才可以使用的校准方法。

当然，冰块法和沸水法有一定的误差，仅供参考。