探针式双金属温度计是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。

那么探针式温度计可以测量什么呢？

森垚仪表回答：探针式温度计可用于家庭， 酒店，食品，食物，饮料，咖啡馆等。探针式温度计使用时一般放在食物上，所以又名食品温度计。探针式温度计是双金属温度计的其中一种。

探针式温度计是一种带尖尾的双金属温度计，探针式双金属温度计可以直接测量各种生产过程中的-80℃～+500℃范围内液体、蒸汽和气体介质温度。