无论是食品加工还是家里烧烤等，食品温度计是必不可少的，但是大家都有一个疑问：使用温度计前，应该用温度计测出食物到什么程度才能测出准确的结果呢？

在这里，森垚仪表建议：如果找不到说明书，从温度计的茎秆上找到那个凹痕或凹坑，这个是感应区的终端位置。盘面显示型温度计必须到食物内的2-3寸，而大多数数显温度计只需要用一个很小的尖就能得到准确的读数。

下面森垚仪表就给大家介绍一下几种食物，看一下食品温度计该放到哪里！

肉类：测量牛肉、猪肉或烤羊肉时，把温度计放在烤肉的中间位置，离开骨头。烹制牛肉饼、牛排或猪排时，把温度计插到肉最后的部分，离开骨头、脂肪或软骨。如果使用双金属温度计，根据后面的细、薄食物要求位置。烹饪不规则的食物，如烤牛肉时，要在多处测量温度。

细薄食物：如：碎牛肉饼、猪排或鸡脯肉，这些食物时，应尽可能的使用温度计，当然，如果使用的是“即读型”的圆盘双金属温度计，探头 必须插到食物的侧面使整个感温区（2-3英寸）贯穿到食物的中心部分。为了避免烫伤手指，可以吧食物移除热源（烤架或煎锅），放到一块干净的板上或盘子里，然后把温度计插到它的某一侧边。

混杂的菜：对砂锅菜或其他的混杂菜，测量时温度计插到中间或是食物最后的位置。蛋菜和含有碎肉、禽肉的菜应该在不同的位置测量。

但是，食品温度计在使用前，温度计的探杆或茎秆必须清洗或消毒。将温度计用热的肥皂水小心地手洗干净，但切不可将整个温度计完全浸没在水中，以防损坏。探针和茎秆洗净后，浸入事先准备好的消毒液中消毒。如果只是用温度计测量准备好可以食用的食物，使用之间只需要清洗探杆或茎秆即可，无需消毒。