通常我们在超市或集贸市场可以买到新鲜的番茄，我们早已习惯大棚番茄一年四季不间断供应，你知道农民伯伯如何在大棚里种植和管理番茄的吗？

春季早熟番茄定植期取决于大棚内的小气候条件。其指标是10厘米地温应稳定在8℃以上，最低气温在0℃以上（最好能达到6-7℃），并稳定在5-7天后定植，这里我们将使用大棚专用的农业双金属温度计对温度进行监测。

为了适时早定植，应在定植前15-20天扣棚烤地，一般多在3月下旬-4月中下旬定植。

定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐果奠定物质基础。所以定植后3-4天不放风，棚内维持25-30℃左右，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20-25℃，夜间13-15℃左右，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育，湿度降到60%左右。在果实膨大期，温度可适当提高，白天25-28℃，夜间15-17℃，空气湿度45%-60%，土壤湿度85%-95%。果实接近成熟时，棚温可稍提高2-3℃，加快果实红熟。但挂红线后不宜高温，否则会影响茄红素的形成，不利着色而影响品质。为保持适宜温度当夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气。

别小看那普通的双金属温度计，在大棚番茄的种植中，起到了环境监测的作用，农业种植，既然讲究自然规律，也讲究科学种植。