双金属温度计的工作原理是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。

使用环境不同，对于双金属温度计的精度的要求也不同。那么双金属温度计的精度是越高越好吗？答案是，不一定。

以我们常见的1.5级和1.0级的来看。那我们是不是每个表都要求精度1.0呢？答案是否定的，因为正常使用中，一般家用双金属温度计的精度为2.0级就可以了，只有用在工业设备上的双金属温度计有时才要求精度达到1.0级。