双金属温度计一般都使用在工业设备上，考虑到准确性和性价比，我们通常都会选择不锈钢材质，而常用的双金属温度计的材质可分为SS304和SS316两种不锈钢。它们在化学成分上的最主要区别就是316含钼（Mo），而且一般公认，SS316比SS304在化工溶液里更耐腐蚀。所以在化工行业里使用双金属温度计，工程师一般都会选用SS316材质的探杆。

但所谓事无绝对，在浓硫酸环境下，也不能用SS316！因为SS316材质会和硫起化学反应。由此可见，没有任何一种不锈钢是超级无敌耐腐蚀的。其实呢，不锈钢就是一块杂质，不过这些杂质相比较其它的钢来说更耐腐蚀。而SS304比SS316含钢量高，那么就容易和别的物质反应。

所以，应该要先知道双金属温度计的使用环境，再根据需要选择适合的材质。