泡茶人人都会，但是想要把茶固有的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事。同样的茶叶，不同的冲泡方法，不同温度的水，泡出的茶汤效果也有很大的不同，

有些人泡茶时总是不太注意水的温度，而事实上泡茶的水温，会影响茶的品质。水的温度不同，茶的色香味也就不同。泡茶时水温过高，会破坏茶叶中一些天然物质的成分，如维生素等营养物质。如果水温太低，则使茶叶的溶解度下降。茶汤的香气和味道都不足。其实不同的茶类，适合冲泡的水温不同。森垚小编将会和大家分享一些泡茶的学问。

比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡，水温太高容易使茶叶烫熟，而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃（左右）的水。饮用各种花茶、红茶和黑茶的时候,一般用90℃左右的水来冲泡。在冲泡乌龙茶的时，由于每次冲泡的茶量比较多，所以必须用100℃的沸水来冲泡。毛尖茶适合用80度左右的开水来冲泡。

下面介绍几款温度计，在泡茶时可以让你知道合适的水温。

                PT2005温度计                                             PT2005G温度计

这类食品温度计是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。