中国是世界文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，它融于人们的精神生活之中。

酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。首先是根据不同香型不同口感不同风格不同档次的要求确定酿酒工艺和生产条件; 就是一瓶酒， 从酿制，到装瓶 ，到市面上市。 当中的生产过程，最重要的就是温度的控制，温度控制的适宜，就是酿酒成功的关键所在，但是用什么来控制温度呢？这时酿酒温度计就是最好的小帮手！