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米其林二星主厨也爱用双金属温度计

文章出处:人气:-发表时间:2016-12-15 13:04【

最近麦当劳推出的“星厨牛堡”系列,是由西班牙米其林二星大厨Ramón Freixa运用他的创意天赋为麦当劳的中国消费者量身定制的,“星厨牛堡”系列有两款,甄选菠萝厚牛堡和招牌培根厚牛堡。其中招牌培根厚牛堡,牛排上煎218℃,下煎177℃,并使用探针式的双金属温度计实时测量温度,严格控制温度,保持牛排的鲜嫩口感。快来跟米其林二星主厨用同款温度计吧!

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Ramón Freixa说:“通过用心烹饪,让简单真实的新鲜食材发挥出超乎想象的潜力,给食客带来充满幸福感的美味”。

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