留点双金属温度计是指指针不随着温度的下降而下降，依旧停留在曾经达到过的最高点。通常有2根指针，一根为红色，一根为黑色，红色为留点指针。

留点双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表，可测液体、蒸汽以及气体介质等。

留点双金属温度计的原理是应用热膨胀原理测温的，属于固体膨胀式温度计。

留点双金属温度计基于固体受热膨胀原理，测量温度通常是把两片膨胀系数差异相对很大的金属片叠焊在一起，构成双金属感温元件。 当温度变化时，因双金属片的两种不同材料的线膨胀系数差异相对很大而产生不同的膨胀和收缩，导致双金属片产生弯曲变形。根据不同的变形的量而产生不同的转动量， 转动的量带动连接的转轴，转轴带动另一端的指示针， 这样指示指针就可以指在正确的读数上， 指示出了温度。