我们经常去西餐馆吃饭， 每次点牛排，服务员总问我们要几分熟，这决定了牛排的口感和味觉，在享受美味的同时，我们不经会被大厨的精湛技艺和烹制功底所折服，如此美味的牛排，口感的拿捏是如此的恰到好处，让我们大块的朵颐。

要知道烤制一份美味的牛排，除了要有好的原料和调味品以外，火候的控制也是非常的关键，多一分则老，少一分则不够，如何控制好这火候，还很不是光凭经验来的。

今天我们介绍一款烤肉温度计，它也是一种双金属温度计，什么是双金属温度计？我再和大家普及一下知识：

双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片，利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。是基于绕制成环性弯曲状的双金属片组成。一端受热膨胀时，带动指针旋转，工作仪表便显示出热电势所应的温度值。

那么烤肉温度计如何使用呢？ 请看下图

就是这么一款小小的工具，就能帮助我们合理的控制烤肉的火候，从而达到我们想要的口感，许多西餐馆的大厨都在使用它呢，当然，自己在家中烹饪的时候，也可以完全不输大厨的手艺，用一个小小的温度计，让我们足不出户，享受一份DIY的美味。

这款温度计不单单是用作烤肉，在烹调许多菜肴时候或者调制咖啡等饮品时，我们也可以用它来测试温度，从而达到我们需要的温度控制，使食物的口感更佳。