可调角型双金属温度计属于工业用双金属温度计的一种，它因表头和感温管通过一根可以180°旋转的金属软管连接，使其表头可以180°旋转而得名。它主要的元件是一个用两种不同金属片叠压在一起组成的双金属片，为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状。

当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，两种金属在温度变化时体变化量不一样，因此会发生弯曲。  将其一端固定，另一端随温度变化而发生位移，位移量与气温接近线性关系。

当双金属片感受到温度变化时，指针即可面板上指示出温度来。这种仪表的测温范围是-50~500℃，精度可达到1.5%。可调角型双金属温度计和玻璃棒状温度计的用途相似，但可使用在强度要求更高的条件下 。