压力表工作原理是通过表内的敏感元件（波登管、膜盒、波纹管）的弹性形变，再由表内机芯的转换机构将压力形变传导至指针，引起指针转动来显示压力。充油压力表的主要目的是为了减小指针在压力相对变化幅度较大时对零位的缓冲,这样可以有效地保证压力表的灵敏度。一般压力表里充的油是甘油和硅油两种。

这两种填充油的抗震功能都是相同的，区别在于耐低温的程度不同，硅油要比甘油耐低温，当使用环境温度达到-20℃，甘油就结晶了，而硅油还是保持正常工作状态。

充油压力表的优点是现场显示压力值，直观方便，安全可靠，使用寿命长，快速读数。使用时要注意清理和检查，定期检测其测量值。