双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。双金属温度计可以直接测量各种生产过程中的-80℃~+500℃范围内液体、蒸汽和气体介质温度。双金属温度计原理是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。

森垚仪表回答:双金属温度计双刻度C/F是指表牌上显示既有华氏度又有摄氏度。华氏度(Fahrenhite) 和摄氏度(Centigrade)都是用来计量温度的单位。双金属温度计应用于化学和石油化工产业；动力工程；食物领域；机械制造和一般工厂建设。