双金属温度计广泛应用于工业设备中。其工作原理是将两种不同膨胀系数的金属(或合金)片牢固结合形成感温元件，一般缠绕成螺旋状，一端(自由端)装有指针。当温度变化时，感温元件的曲率变化，自由端转动，带动指针在刻度盘上指示温度值。

根据这一工作原理和安装环境的需要，可以制作径向双金属温度计、轴向双金属温度计和万向型双金属温度计。使用时，需要将感温管插入被测介质中。那么合适的插入有多深呢？一般的说法是把整个感温管插入，这也是对的，但是从专业温度计厂家的角度来看，感温管要插入三分之二到被测液体中。为什么这么说呢？因为感温底部内部是感温元件，只有将所有感温元件全部浸入到被测介质中，才能测量出准确的温度。