双金属温度计是一种用于测量中低温温度的仪表。它的工作原理是感温元件是由两层线膨胀系数差异相对很大的金属片强焊在一起组成,元件的一端为固定端,另一端为自由端。当温度变化时,因双金属片的材料不同,线膨胀系数差异相对很大,而产生不同的膨胀和收缩,导致双金属片产生弯曲变形,在自由端配备传动机构(指针和温度标示的刻度盘),这样就可以直接显示出温度的值。

双金属温度计相对来说不容易腐蚀，其中一个金属会被选为主要的防腐蚀材料，通常使用不锈钢或合金钢。而且，双金属温度计的外壳(包括连接头和保护管)与双金属测温元件接触的材料都会在防腐方面进行特殊处理，以保护双金属温度计免受腐蚀的影响。不过，具体情况还要看双金属温度计的具体材质和使用环境而定。

双金属温度计常见材质：

感温元件：双金属温度计的感温元件一般由两种不同的金属材料制成，以便利用这两种材料在温度变化时的不同膨胀系数来测量温度。常用的双金属片材质有铁-铜、铁-镍、钢-铜等。其中一种金属的热膨胀系数比另一种金属高，当温度发生变化时，这两种金属的长度也会发生变化，从而使双金属片发生弯曲，进而带动指针在刻度盘上指示出温度数值。

表壳：双金属温度计的表壳材质，常见的有不锈钢SS304、SS316；经济款，常见的有镀铬、铁外壳。

感温管：双金属温度计的感温管材质，常见的有不锈钢SS304、SS316；经济款一般做铜材质。