双金属温度计的工作原理是当温度变化时，两种不同的金属会膨胀到不同的程度。工业双金属温度计的主要组件是多层金属板，该多层金属板由两个或更多个层压在一起的金属板组成。为了提高温度测量的灵敏度，通常将金属板制成螺旋形。当多层金属板的温度变化时，每个金属层的膨胀或收缩量变化，导致螺旋线圈缠绕或松弛。因为螺旋线圈的一端是固定的，而另一端则与可自由旋转的指针相连，所以当双金属部件感测到温度变化时，指针可以以圆形刻度刻度指示温度。该仪器的温度测量范围为-50/500C。该温度计的用途类似于棒状玻璃液体温度计，但可在要求更高机械强度的条件下使用。

普通玻璃温度计是根据工作液体的物理特性制造的，例如汞，酒精，甲苯等，它们具有明显的热胀冷缩。水银玻璃温度计由测温灯泡，膨胀管和尺子组成。通常，内部和外部标准有两种类型（也称为棒型）。内标水银温度计的尺子刻在膨胀管后面的乳白色玻璃板上。平板和温度灯泡均封闭在玻璃防护罩中。通常用于测量进水温度，回水温度，省煤器的出水温度以及空气预热器的进风和出风温度。外标水银温度计有一个较粗的玻璃管，刻度刻度直接刻在玻璃管的外表面上，适用于测量实验室中液体和气体的温度。将两根线插入水银温度计的膨胀管中。当温度达到标称值时，水银连接电线，控制系统由电流驱动，或者信号设备发出声音和视觉警报。