双金属温度计是基于固体热膨胀原理构建的。当测量温度时，通常将具有相对较大膨胀系数的两个金属板叠置并焊接在一起，以形成双金属温度感测元件。当温度变化时，由于双金属片的两种不同材料的线性膨胀系数的相对较大差异而发生不同的膨胀和收缩，从而导致双金属片经历弯曲变形。旋转量取决于变形量，旋转量驱动连接的轴，而轴则驱动指针的另一端，因此指针只能在正确的读数上显示温度。

双金属温度计原理图1（双金属加热原理图）

根据双金属温度计的原理，根据其形状，双金属温度计的温度传感元件可以分为两种类型：扁平螺旋型和线性螺旋型。

双金属温度计的原理决定了其优异的抗冲击性，可广泛用于各种工业生产和设备中。温度感测元件的长度取决于温度计的温度范围。