食品温度计一般用在食物领域上，所以叫食品温度计. 现在市面上常用的食品温度计就是双金属温度计

双金属温度计原理结构是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。

食品行业选择温度计应该考虑到许多因素，包括测量范围、准确度、稳定性、反应时间以及工作环境的要求等。在食品行业中，温度测量是非常重要的，尤其是在生产、运输和储存食品时。因此，食品行业需要使用专业的温度计来确保食品的安全性和质量。

在选择温度计时，应该选择具有较高精度和稳定性的适应性强的温度计。目前在市场上有多种类型的温度计可供选择，包括电子温度计、红外线温度计和热电偶温度计等。

电子温度计比传统的温度计更准确，并且具有更广泛的应用范围。红外线温度计可以快速测量物体表面的温度而无需接触，适用于难以接触的物体以及局部区域的温度测量。热电偶温度计是一种高精度和稳定性的温度计，广泛应用于工业自动化控制和高精度温度测量。在选择温度计时，应该根据具体要求和使用环境的实际情况进行选择。

总之，在食品行业中，需要选择适合的温度计来确保食品的安全性和质量。在选择温度计时，要考虑其精度、稳定性、反应时间、范围和适应性，并根据实际需求进行选择。