双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。双金属温度计可以直接测量各种生产过程中的-80℃～+500℃范围内液体、蒸汽和气体介质温度。平常我们在工业领域上，化学工程，石油产业等领域，今天我们就来讲讲关于食品领域上适用的双金属温度计。

森垚仪表回答：食品加工行业通常使用的是卫生型卡盘连接双金属温度计。

卫生型卡盘连接双金属温度计是为了满足食品或者药品等生产过程中，避免介质与仪表测量系统相接触，起到具有拆装快捷方便，不易污染，便于清洗，外形美观，技术性能安全可靠等优点，可广泛应用于制药，食品，饮料，制酪，水处理等行业。

卫生型卡盘连接温度计属于双金属温度计的其中一种安装连接方式，感温元件是双金属片，原理是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。